广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，在加上多加中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名。

但是什么功效的汤下什么料是有讲究的哦~收好这份中药材图解，千万不要弄错了。

淮山、山药

：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。

相克的食材：

山药+猪肝，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值

山药+鲫鱼，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+荞麦米，身体不适

山药+鹿肉，生涩易便秘

山药+黄瓜，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜，胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+虾，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+南瓜，南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+胡萝卜，胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+鲤鱼，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+甘遂，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+碱性食物，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鱼，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+藻类，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

三七

：散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

枸杞

：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

黄芪

：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴;慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。蜜制黄芪益气补中。用于气虚乏力，食少便溏。

相克的食材：

黄芪+南杏仁/杏仁，容易造成身体不适

黄芪+玄参，功能相克

山楂

：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛;高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

相克的食材：

山楂+海参，容易造成不易消化

山楂+猪肝，山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏

山楂+胡萝卜，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏

山楂+笋瓜，容易造成身体不适

山楂+柠檬，影响消化

当归

：补血活血，调经止痛、润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

相克的食材：

天麻+御风草根，有令人肠结的危险

天麻

：天麻天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1、平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2、祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

南沙参、沙参

：养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。

北沙参、莱阳参、海沙参

：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。

石斛

：养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。

芡实、芡实米、鸡头米

：益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

玉竹

：滋阴润肺;养胃生津。燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。

陈皮

：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

桂圆、龙眼

：补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

相克的食材：

桂圆+番石榴，番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

百合

：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。

相克的食材：

百合+羊肉，容易引起腹泻

百合+猪肉，一起吃会引起中毒

玉米须

：玉米须味甘、淡，性平;归肾、肝、胆经;质轻渗降;具有利尿消肿，平肝利胆的功效;主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。有利尿降压功能。

红豆

：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。

相克的食材：

红豆+羊肝，一起吃会引起中毒

红豆+羊肚，一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗

南杏、北杏

：富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其性苦微温，有小毒，滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。

相克的食材：

南杏仁/北杏仁+黄芪，容易造成身体不适

南杏仁/北杏仁+葛根，容易造成身体不适

北杏仁+猪蹄，容易引起腹痛

北杏仁+板栗，一起吃会胃痛

北杏仁+猪肺，影响蛋白质的吸收

北杏仁+小米，容易引起腹泻、呕吐

北杏仁+猪里脊肉，容易引起腹痛

北杏仁+猪肉，一起吃会引起肚子痛

罗汉果

：其性甘凉，清热润肺止咳通便。

相克的食材：

罗汉果+桂圆肉，罗汉果和桂圆肉一起熬荼时，通过化学反映，熬的荼味道很怪，让人有反胃的感觉，多喝可能还会有其它的不良症状。

紫苏

：紫苏是一味常用的中药，这种植物有紫色的、绿色的和白色的，现在绿色的较为多见。紫苏味辛，性温，归脾、肺经。紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用，但紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃;紫苏梗则长于理气宽胸、止痛安胎。

相克的食材：

紫苏叶+鲤鱼，一起吃会生毒疮

紫苏叶+螃蟹，容易引起腹痛

甘草

：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

相克的食材：

甘草+鲤鱼，一起吃会中毒

甘草+鲢鱼，容易引起腹泻

甘草+猪肉，一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

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