酒，堪称世界最美的佳酿，中国作为酒的发源地，酒文化也算是源远流长，从杜康发明酒起，便和华夏文明融为一体发展千年，是渗透进民族骨子里的。幽怨哀愁时，可以忧来独自酌、一醉万事休；人生苦短时，可以对酒当歌人生几何；情到深处时，可以酒逢知己千杯少；淡泊名志时，也可以忘却红尘成醉翁。

酒，小酌怡情，大酌伤身

伤身时已不再是酒，而是毒

何为大酌？可以理解为大量饮酒

2周内摄入酒精量大于80g；

又或是长期饮酒，每天酒精量大于40g。

备注：酒精换算：酒精量g=饮酒量（ml）X酒精含量（%）X0.8

酒的主要化学成分是乙醇(酒精)，除了含水和酒精外，有的酒中还含有少量的糖和微量肽类或氨基酸，酒中还有有机酸、酯类、甲醇、醛类和酮类等。有机酸和酯类与酒香味和滋味有关，甲醇、醛类和酮类等与酒的毒副作用有关。

乙醇进入人体后会在胃肠道吸收进血液，空腹饮酒，大概15-20分钟，就有50%乙醇进入血液。5%去了肺，5%通过肾脏排泄，剩下的90%全靠肝脏加工代谢。肝内有各种酶，可以分解乙醇，在乙醇脱氢酶作用下转化成乙醛，在乙醛脱氢酶作用下转化成乙酸，最后转化成二氧化碳和水。

因此，长期、大量饮酒

简直可以说是在服“毒”

01致癌

美国临床肿瘤学会(ASCO)发表声明,明确指酒精是重要的致癌因素，世界卫生组织（WHO）把酒精列为一级致癌物。在一项大型流行病学研究上发现，人喝酒越多得癌症概率越高。还有一项研究表明，全世界5.5%的癌症和5.8%癌症死亡是酒精引起的。什么概念？每18个癌症里，有一个是喝酒喝出来的，其中口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、胃癌最为密切。全球每年可是有几千万的新发确诊癌症患者啊！

罪魁祸首可以说是中间的代谢产物——乙醛，它可以直接结合DNA导致基因突变、染色体变异，还可以导致细胞坏死诱发细胞的反复复制，这些行为无疑增加癌变的风险。乙醛在体内积累后可使血管扩张，最直观表现就是“面红耳赤”，所以喝酒上脸的人要当心啦，可能是身体内缺乏代谢乙醇的酶，导致体内累积过多乙醛！酒精进入组织器官中，还可能激活某些没有活性的致癌原物，成为了有致癌活性的物质，有了致癌能力。

02毁肝

乙醛与蛋白形成的复合物可直接损失肝细胞，可诱导免疫反应攻击肝细胞，还可引起血脂代谢异常导致高脂血症、脂肪肝，作用机制比较复杂，简而概之就是：毁肝！所以长期饮酒可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，肝硬化伴随而来的就是腹水、肝性脑病、消化道大出血等并发症，死亡率极高。

酒没有安全剂量，有肝脏疾病的人即使喝一点也是有害无益。《全球酒精与健康报告》中：在全球饮酒量呈下降趋势时，中国人均酒精消费量却在增加，戒酒率下降。世界卫生组织还为此发出警告：“中国酒精性肝病患者人数正以惊人的速度上升。”因为喝酒，中国人健康饱受摧残。

03伤心

40岁以上的肥胖男士本来就是冠心病的高危人群，特别是有饮酒行为的人，可能有潜在的冠状动脉中央硬化情况。没有心脏病史只是证明他没有发过急性病症状而已。长期喝酒也是心肌梗死的一大诱因。而且心脏在酒精的长期刺激下会发生脂肪变性，从而会造成心脏的弹性减弱，且收缩力降低，从而可诱发多种心脏病变。不过少量饮酒对血管还是有一定保护作用。

04虐胃

乙醇具有亲脂和溶脂性能，可导致胃粘膜糜烂及黏膜出血，每年消化科病房都会收治一批饮酒导致的胃出血、急性胃炎、胃溃疡的患者。除了胃粘膜，食管黏膜也会被损失，黏膜在反复损伤和修复中，容易导致黏膜上皮过度的增生，最终可能导致肿瘤的发生。酒精性胰腺炎发病率也在逐年上升。

05洗脑

有研究表明，慢性酒精中毒会改变大脑前额皮质部分的神经突触，导致神经细胞的连接方式改变，NMDA受体活性也会被抑制，而这种受体是学习和记忆的至关重要受体。使痴呆提前到来，所以靠脑吃饭的人劝你少喝点酒吧。当然醉酒之后人体就会出现兴奋难以抑制或是失去自控能力的情况，死亡威胁也随之而来，这就是为什么我国要严厉打击醉驾违法事件，因为惨痛的教训太多了。

06堵肺

酗酒会大大降低人体呼吸道系统的防病毒能力。酗酒者较不饮酒者，其肺结核的发病率高达9倍；而肺结核、支气管扩张者，如超量饮酒，还会由于酒精的刺激而导致咯血。醉酒之后昏迷，呕吐物容易吸入肺内，严重者窒息死亡。

07失明

酒中所含的甲醇，在人体内继续分解则会转化为甲醛，对人的视网膜有很大的毒性，长期酗酒会导致视网膜持续遭受损害，从而会使视力迅速下降，甚至导致失明。

08代谢紊乱

经常饮酒加速嘌呤合成，乙醇还可引起体内糖代谢异常，导致体内乳酸、酮体聚集，产生的y羟丁酸竞争性抑制尿酸排出，尿酸生成多排出少，痛风也就找上门了。经常喝酒的人群,高血压、高血脂、肥胖随之而来，而且身体还会缺乏很多的营养元素导致相关疾病（贫血、骨质疏松、皮炎、营养不良、脑病等）。

在综合权衡饮酒过量的危害和适当饮酒的健康，《中国居民膳食指南》给出了建议：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克(0.5两)，相当于啤酒毫升(1瓶)，或葡萄酒毫升(1杯)，或38°白酒75克(1.5两)，或高度白酒50克(1两)。成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或38°白酒50克(1两)。而孕妇和儿童少年应禁止喝酒。

过节、社交、婚丧，酒是餐桌上的必备品，酒是情感的寄托，夹杂着特有的人情，但是酒给我们带来的更多的是伤害。

或许在喝酒这件事上，参考下犹太人对喝酒的看法："早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，3天喝一次的酒则是黄金。"他们是把酒当做生活一样慢慢地品尝，很多犹太人能在适度的饮酒之后，翻开书本来充实自己，或是倾听优美的音乐，来松弛一天紧张的生活。

文稿：吴志龙/编辑：栗子/核发：朱雅琴

往期精彩回顾

“神兽”已“归笼”，防护不松懈——医院医共体助力复学复课工作！

乍暖还寒时为何阑尾炎高发？防治阑尾炎，我们有话说~

预览时标签不可点

转载请注明:http://www.voodm.com//mjccys/22880.html