1核桃黑木耳煲泥鳅汤益气养血补肾驻颜

最近发现许多上班族年头工作忙碌，导致睡眠不足，再加上节气雨水已经接近尾声，所以春湿、春困对他们的精神状态和身体状态都有所影响。因此，“特搜”今为大家准备的就是益气养血，补肾驻颜的“核桃黑木耳煲泥鳅汤”。

核桃是一种很营养的果实，可算作水果一类，它可以保护心脏机能，而且入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便，十分老少皆宜。

对女士来说，更重要的是核桃很有多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的。

黑木耳有养血驻颜的功效，令人肌肤红润，容光焕发。

泥鳅有“水中人参”的美称，能够补中益气，益肾助阳。

这个汤汤味鲜香可口，而且益气提神，帮助大家克服紧张工作带来的身体疲劳，面色暗哑等都市忙人症候。

核桃肉50克，黑木耳10克，大枣5个，泥鳅克，龙骨克，生姜2片。

1、*泥鳅去潺小贴士*：煲汤前只要将泥鳅洗干净之后，连同龙骨一起放入煲中汆水，过热水后，泥鳅身上的潺就自然没有了。

2、提前用冷水浸泡好黑木耳，清洗干净的核桃肉。

3、把黑木耳和核桃肉，连同生姜、龙骨、大枣一起放入煲中，加入清水毫升左右，先武火煮沸，再改文火慢熬30分钟左右，最后再放入泥鳅，再继续再煲30分钟，就可以放盐饮靓汤了，这个是3~4人量。

2姜汁花胶汤驱寒暖胃补肾益精

上段时间天气阴阴沉沉，很多街坊都觉得人体湿气重，腰酸背痛又胃口不佳，这些其实都是胃寒湿重的表现。

其实胃寒的主要是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。

所以我们就教大家煲一个驱寒暖胃，补肾益精的姜汁花胶汤啦。

生姜既可作为菜肴和调料，又有治病之功，在传统医学上是典型药食同源的代表。

中医认为生姜发表散寒，民间有“冬有生姜，不怕风霜”之说，生姜中含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，可以促进血液循环和消化液的分泌，有散寒和增进食欲的作用，还可以治疗流行性感冒、支气管扩张、咳嗽等病症。

花胶以富有胶质而著名，含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴固肾培精，令人迅速消除疲劳，补益脾胃效果相当显著。

花胶克，生姜60克，鸡肉克，料酒15ml。

1、花胶用冷水浸泡过夜，生姜去皮剁蓉；

2、将浸泡发好的花胶与50克生姜蓉及料酒混和，揉捏10-15分钟。

3、再清洗干净之后，将花胶、鸡肉、姜片一起落炖盅，倒入料酒5ml左右同加清水约毫升，隔水慢炖3小时，就可以饮靓汤了。

3温肾固元汤温远寒、匿藏精气虽然宜家是春天，但最近寒潮不减，天气仍然比较寒冷，温肾固元仍然很重要，所以我们为大家准备的就是能温远寒、匿藏精气的温肾固元汤。巴戟是“四大南药”之一，亨有“南国人参”之称。养生上它的主要功效就是补肾阳，强筋骨，袪风湿，同时有提高免疫功能、降底血压和类皮质激素的作用而党参、黄芪合用可以益气健脾，枸杞子滋肝明目，元肉补心脾，益气血，大枣益气养血，再搭配滋补的鸡肉来煲汤就有温肾固元的作用。这款汤尤其适用于神疲乏力、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉、腰膝酸软，夜尿频多等肾阳虚的街坊作为日常调理之用，适当多饮，还有养生延寿的功效。巴戟15克，黄芪30克，党参30克，枸杞15克，元肉15克，大枣10克，老母鸡克。

1、巴戟、黄芪、党参、枸杞、元肉、大枣先清洗干净，再浸泡15到30分钟；

2、鸡肉洗净后就切大块；

3、将所有材料一起落煲，加入清水约毫升左右，先武火煲滚，再改文火慢熬1个钟左右，就可以落盐饮靓汤了。

4养生杂粮羮益脾健胃平衡营养

近段时间，很多街坊都在勤奋地做运动减肥，但是每天还是照常大鱼大肉，十分不健康，所以我们就为大家推荐一个益脾健胃，平衡营养的养生杂粮羹啦。

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。而平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。不要老是大鱼大肉，就算只是吃精米、白面，营养都是不均衡的。

所以各位街坊平时不妨要多吃粗杂粮，例如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等等。因为粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量比细粮丰富，对人体更有益。

今日介绍的汤羹中，土豆除了淀粉，还含有蛋白质及多种微量元素，尤其含钾量很丰富，是非常好的高钾低钠食品。

而小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。它不仅可供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

再配合含丰富的不饱和脂肪酸及维生素E的玉米。以及被誉为乳品中的“黄金”的芝士。

这个汤营养多样，口感香糯，是老少皆宜的一款养生汤品。

土豆1个、小米20g、玉米粒50g、番茄1个、鸡蛋1个、芝士适量。

1、土豆及番茄均去皮，切成小粒；

2、芝士亦都切成小粒备用；

3、小米洗干净，先落煲，加清水0毫升左右浸泡15分钟后，然后武火滚沸

4、接着加入准备好的土豆粒、番茄粒和芝士粒，不停地搅拌，武火滚大概15分钟，

5、最后打入蛋花，就可以落盐饮靓汤了。

5健脾开胃汤健脾开胃和中消食唔惊唔觉雨水节气都已经接近尾声了，最近各位街坊关于汤品有咩想法？想要健脾开胃，和中消食，就千奇唔好错过我地今日为大家推荐的健脾开胃汤啦。惊蛰时节先是真正的深春，你个时候气温乍暖还寒、忽高忽低、变化大，为了抵御渐退的寒气，从衣着打扮上，应该注意保暖，实行“春捂”。炒麦芽，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。功效行气消食，健脾开胃，退乳消胀。炒谷芽，含有大量蛋白质酶,维生素A,B族维生素,淀粉及蛋白质等多类营养物质。谷芽有利于蛋白质消化,能消食开胃,促进食欲的作用。砂仁，主要功效是化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。猪展肉又名猪踭，性平甘。霸王花又名剑花，性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。炒麦芽30克，炒谷芽30克，砂仁10克，猪展肉克，大枣5枚

1、先将炒麦芽、炒谷芽、砂仁和大枣都浸泡30分钟左右。

2、猪肉洗干净切大块。

3、将所有的材料一起放落煲，加入清水大概毫升，先武火煲沸，再改文火慢熬30分钟左右，就可以下盐饮靓汤了。

“特搜靓汤”拍摄场地由喜荟酒家提供

店名：喜荟酒家







































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