炎炎夏日当心“沙门氏菌”袭来

夏季天气酷热，很多人的肠胃都是非常的脆弱的，夏季饮品有很多，冰激凌雪糕，冰镇冰镇饮料，这些都是消暑的佳品，食品很容易由于高温出现变质，最近沙门氏菌事件接二连三出现，这到底是为何呢?接下来就跟随小编了解一下吧!

　　夏天正好是新鲜蔬菜上市的季节，很多人都会购买，但是水果在食用的时候你有主张到这些吗？而在大洋彼岸的美国，却有很多人因生吃西红柿被绊倒了，根据据2013年统计，美国已有30个州，几百人因生食了从墨西哥进口的带有沙门氏菌的新鲜西红柿而中毒。

　　生吃西红柿也会中毒，这让很多人十分着急：到底该如何预防沙门氏菌?

　　而早在几年前，美国农业部曾召回阿肯色州斯普林代尔加工厂生产的约1.63万吨疑似污染沙门氏菌的冷冻和新鲜火鸡肉制品，这也是该国历史上最大范围的肉制品召回事件。

　　其实在中国也是有类似的情况产生的，轰动一时的福建圣农生产的美乐鸡被查出含有沙门氏菌，作为主要采购商，肯德基、麦当劳、德克士再次躺枪。

　　生命力顽强耐冷怕热

　　沙门氏菌可以适应不同温度、湿度和酸碱度环境，在水中能存活2～3周，在粪便中能存活1～2月，治疗白癜风的特效药在牛乳和肉类中生存时间较长，即便在腌肉中也可生存2～3个月。

　　沙门氏菌最合适繁殖的温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，在低温下贮存食品是预防沙门氏菌的一项重要措施。

　　但是，沙门氏菌对热耐受力较差，100℃立即死亡，70℃经5分钟、65℃经15～20分钟、60℃经1小时便可被杀灭。所以，加热也是一项很好的预防措施。

　　沙门氏菌的藏身之所

　　沙门氏菌广泛散布于自然界，通常寄居在人或动物肠道内，可通过粪便污染环境和动物制品。

　　平常食材中，蛋、家禽、肉类制品、水产品是沙门氏菌的主要藏身地。

　　哪些不适时你可能中招

　　接触沙门氏菌后，是不是感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身全国哪家医院治疗白癜风最好体状态。